Farro Perlato Biologico

- I CEREALI -

Il farro è un cereale molto antico. Già coltivato dagli Etruschi e cibo base per i romani veniva considerato un bene preziosissimo. Era infatti utilizzato come merce di scambio e offerto come dono propiziatorio agli Dei. Il farro è ricco di fibre e proteine e quello perlato, al quale è stata tolta la giumella esterna, mantiene quasi inalterate le sue proprietà. Il farro perlato cuoce in 20/25 minuti senza bisogno di ammollo.
Peso: 500 g / 1 kg / 2 kg
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Orzo Perlato Biologico

- I CEREALI -

Si tratta con molta probabilità del cereale che per primo sia stato coltivato dall'uomo: le testimonianze più antiche di coltivazione risalgono al 10.500 a.C. Nel 5000 a.C. l'orzo si diffuse in Europa centrale e in Egitto, dove già nel 3000 a.C. avveniva la trasformazione in birra. Ricco di proteine, calcio, fosforo, fibre e a bassissimo contenuto glicemico l'orzo è particolarmente indicato nelle diete degli anziani e degli sportivi. Una volta cotto l'orzo può essere usato come base per insalate fredde o come il riso per ottimi "orzotti". L'orzo perlato non necessita di ammollo e cuoce in circa 30 minuti.
Peso: 500 g / 1 kg / 2 kg
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Azienda Agricola e Prodotti Biologici

Posizione dell'Agricola Bittarelli e mappa

La nostra Azienda è situata sulle colline del Lago Trasimeno

La famiglia Bittarelli vive e lavora in questi terreni dal 1940, prima come contadini e dal 1970 come proprietari.
Nasce quindi l'Azienda Agricola Bittarelli a conduzione familiare, che si estende su circa 30 ettari e utilizza per le sue produzioni il metodo biologico e della rotazione dei terreni, per ottenere un raccolto sano e di qualità.

Dal 2003 abbiamo iniziato la produzione di ceci piccoli nazionali, farro, orzo, cicerchie e Fagiolina del Trasimeno, antichissimo legume che ha trovato in questi luoghi il clima e i terreni ideali per diventare un prodotto unico e di alta qualità, tutelato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno.

Scegli tra legumi, cereali e farine macinate a pietra biologiche, pasta e sughi, zuppe e legumi già pronti, vini, olio evo e condimenti stuzzicanti, miele, confetture 100% naturali di frutta fresca e tante altre delizie del Trasimeno che trovi nel nostro catalogo Bittarelli.

Un viaggio alla scoperta delle tipicità e delle eccellenze del territorio, dei sapori sinceri e intensi dei prodotti che coltiviamo con passione per la tua gioia a tavola.


Segnalato da Youritaly
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