Organizza il tuo gruppo e vieni a trovarci nella nostra azienda agricola sul Trasimeno

LABORATORI DIDATTICI

Sono esperienze educative attive dedicate a bambini e ragazzi per far comprendere i cicli vegetativi e le dinamiche dell'agricoltura, le caratteristiche delle produzioni della nostra azienda - principalmente cereali e legumi, tra cui la pregiata Fagiolina del Trasimeno - e la loro lavorazione, dal processo dalla semina fino al confezionamento. I giovani partecipanti saranno inoltre coinvolti nella realizzazione di un prodotto tipico. Tutte attività sono coordinate da operatori qualificati e riconosciuti dalla normativa vigente.

AGRI-CULTURA IN CAMPO

Guidati dal ritmo delle stagioni, vi accompagneremo in un tour dei campi e degli orti per esplorare le varie colture dell'Agricola Bittarelli. Ne approfondiremo la storia e le peculiarità, sveleremo le tecniche di coltivazione biologica e della rotazione dei terreni utilizzate, proseguiremo con dimostrazioni pratiche di trasformazione del raccolto, tra gestualità manuale e processi meccanici. Faremo visita agli animali della fattoria con una spiegazione delle specie presenti.

IN CUCINA SI IMPARA

Dal chicco di grano alla farina, mettiamo le "mani in pasta" per creare insieme biscotti o pici fatti in casa. Guida al cibo genuino: un percorso di educazione alimentare per scoprire le proprietà organolettiche e nutrizionali dei cibi che andremo a preparare, le intolleranze alimentari, il gusto e la salute dei prodotti coltivati in modo naturale e secondo stagione, le differenze tra grani moderni e grani antichi. In alternativa, potremo raccogliere le erbe aromatiche nell'orto per realizzare del sale profumato speciale.

BREAK SI MANGIA

Una colazione “contadina” a base di pane integrale prodotto con le nostre farine macinate a pietra e l'olio extra vergine, oppure biscotti artigianali. Spuntini, pause pranzo e merende genuine che sanno di buono, pensate per far ritrovare al palato i sapori autentici delle materie prime e il calore delle ricette semplici dalla nostra Patrizia, la massaia della fattoria.